这是一个”爱美之心，人皆有之”的年代，每个人都很关心自己的皮肤质量，时常有学生问我“老师，吃什么可以让自己的皮肤更好？让自己更漂亮”。今天咱们就来探讨一下在维生素这个大家庭中，哪些是与皮肤好坏相关的

维生素A，这种脂溶性维生素在人体的代谢中有非常重要的作用，如构成视觉细胞内的感光物质，促进生长发育和维护升值功能，维持和促进免疫功能以及维持皮肤粘膜层的完整性。假如饮食中维生素A摄入不足，饮食中脂肪含量太低或者患有慢性消化道疾病导致维生素A缺乏时，初期会导致上皮组织的干燥，继而使柱状上皮细胞转变为角状的复层鳞状上皮细胞，形成过度角化变形和腺体分泌减少，严重时累及全身细胞。

假如要通过饮食来补充维生素A，可多摄入富含维生素A或维生素A原的食物：动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、菠菜、韭菜等。此外，由于胡萝卜素（维生素A原）在人类肠道中的吸收利用率大约为维生素A的1/6甚至更低，因此植物性食品的补充效果不如动物性食品。

维生素B2，摄入不足仍是目前维生素B2缺乏的主要原因，包括食物摄取不足，烹调不合理（如淘米过渡、蔬菜切碎后浸泡等），食物在加热、暴露于阳光的过程中维生素B2被破坏等，身体缺少了维生素B2对皮肤的影响很明显，如诱发唇炎、口角炎、鼻及脸部的脂溢性皮炎，男性阴囊炎等。

维生素B2广泛存在于奶类、蛋类、各种肉类、动物内脏、谷类、蔬菜和水果等食物中，由于粮谷类食物中的维生素B2主要分布在谷皮和胚芽中，因此撵磨加工会损失一部分，精白米中的维生素B2存留率只有11%，小麦标准粉中的维生素B2存留率只有35%，因此谷类加工不宜过于精细。

维生素B6，这种维生素缺乏的典型临床症状是一种脂溢性皮炎，也可能引发唇干裂或口炎。其食物来源很广泛，动植物事务中均含有，通常肉类、全谷类产品（非凡是小麦）、蔬菜和坚果类中最高，但是大多数植物性食品中的维生素B6生物利用率相对较低，因为在植物性食品中，这种维生素的形式通常比动物组织中更复杂，所以动物性食物中的维生素B6补充效果更好。

维生素PP，又称烟酸、尼克酸，缺乏原因通常是烟酸及色氨酸摄入不足，缺乏时会引起癞皮病，本病最典型的症状常出现于身体裸露部位，呈两侧对称性分布，以手背、足背、腕、前臂、手指、踝部等部位最多，其次则为肢体受摩擦处。急性者，皮损初起时，颜色绯红发痒，甚似晒斑，但与四周皮肤有一清楚界限，边缘略高起，中心病损较著；此后肤色迅速转变为红褐色，有明显浮肿，可伴有疱疹及表皮破裂，形成渗出性创面，轻易诱发引起继发性感染；病情好转时，浮肿及红色渐退；痊愈时有大块脱皮，其后出现新生的粉红色皮肤增厚，也可变薄呈萎缩状，边缘有色素沉着。皮肤对光敏感，皮损夏重冬轻，可反复发作，因而皮肤增厚，粗癞而有“癞皮病”之称。

维生素C，存在于新鲜蔬菜，水果中。长期的维生素C缺乏可能引起牙龈肿胀、出血，皮肤淤点等。往往皮肤在受到稍微挤压时可出现散在出血点，皮肤受碰撞或受压后轻易出现紫癜和淤斑。

饮食上应注重多摄入富含维生素C的新鲜水果和蔬菜，例如辣椒、韭菜、油菜、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。

当然皮肤的健康是由很多因素如遗传、气候、饮食、空气质量、紫外线照射强度、护肤品等综合决定的，良好的饮食结构、均衡的营养素摄入也并不能完全确保我们皮肤的健康，但是饮食结构的不合理、营养素的不均衡一定会导致皮肤出现各种问题。

所以，爱美的人们，努力去改变你所能改变的一切，让自己的皮肤更健康吧。